Professionelle Küchengeräte & Werkzeug
Wenn das Schlucken schwerfällt, leidet oft die Lebensqualität. Diese vier Fach- und Kochbücher zeigen auf unterschiedliche Weise, dass pürierte oder weiche Kost weder langweilig schmecken noch unappetitlich aussehen muss.
Werkzeug
Kurzbeschreibung
Kurzbeschreibung
Standmixer/Blender zum Mixen und Pürieren von Zutaten.
Stabmixer (Pürierstab) mit Aufsätzen zum Mixen, Pürieren und Zerkleinern.
Kurzbeschreibung
Pacojet (2 Plus): Profi-Gerät zum Mikropürieren/Emulgieren (z. B. Sorbets, Mousses, feine Pürees).
Kurzbeschreibung
Robot Coupe R2: Profi-Küchenmaschine/Food Processor zum Zerkleinern, Hacken, Pürieren.
Kurzbeschreibung
Sahnespender (iSi-Style) für Espumas/Schaum, inkl. Druckhebel und Flasche.
Kurzbeschreibung
Sieb-Set (runde Siebe) in mehreren Maschenweiten zum Sieben/Passieren.
Kurzbeschreibung
Thermomix (Vorwerk): Multifunktions-Küchenmaschine (mixen, zerkleinern, kochen, rühren etc.).