Ausstattung
Hilfsmittel & Küchengeräte
Von Ess- und Trinkhilfen für Betroffene bis zu professionellen Küchengeräten für die Zubereitung texturmodifizierter Kost – die richtige Ausstattung unterstützt Selbstständigkeit und Qualität.
Ess- & Trinkhilfen
Speziell entwickeltes Geschirr, Besteck und Zubehör – fördert die selbstständige Nahrungsaufnahme und bewahrt die Würde bei Tisch.
Tellerrand zum Aufstecken
Aufsteckbare Randerhöhung für normale Teller – verwandelt vorhandenes Geschirr in einen Teller mit Schiebekante. Verhindert das Herunterschieben von Speisen und erleichtert das einhändige Essen.
Teller mit Randerhöhung
Teller mit umlaufend erhöhtem Rand – Speisen lassen sich am Rand auf die Gabel oder den Löffel schieben und werden nicht über die Kante geschoben. Ideal bei einhändigem Essen oder eingeschränkter Feinmotorik.
Warmhalteteller mit Deckel
Teller mit Wasserkammer und Deckel – hält Speisen über die ganze, oft langsamere Mahlzeit hinweg warm. Hilfreich, wenn das Essen bei Dysphagie mehr Zeit braucht.
Besteck-Set «Good Grips» • 5-teilig
5-teiliges Besteck-Set mit dicken, rutschfesten Griffen – liegt sicher in der Hand und erleichtert das Essen bei eingeschränkter Greiffähigkeit.
Esslöffel «Good Grips» biegsam
Esslöffel mit biegsamem Hals und dickem, rutschfestem Griff – der Winkel lässt sich individuell an die Hand- und Armbeweglichkeit anpassen.
Löffel gewinkelt «Etac Light»
Leichter, gewinkelter Löffel – reduziert die nötige Drehung im Handgelenk und unterstützt eine kontrollierte Nahrungsaufnahme (Ausführung für Rechtshänder).
Flexy-Löffel maxi (Dr. Böhm)
Weicher, bruchfester Kunststoff-Löffel – schont Zähne und Lippen und liegt angenehm im Mund. Auch für das behutsame Anreichen gut geeignet.
Trinkbecher mit Nasenausschnitt
Becher mit Aussparung für die Nase – ermöglicht das Austrinken, ohne den Kopf in den Nacken zu legen. So bleibt der Kopf leicht geneigt, was das Schlucken sicherer macht.
Rillenbecher
Becher mit griffigen Rillen und passendem Deckel – erleichtert das sichere Halten und kontrollierte Trinken. Mit Deckelaufsätzen kombinierbar.
Einnehmebecher mit 2 Griffen und 2 Deckeln
Becher mit zwei Griffen und zwei Deckeln (Schnabel- und Trinköffnung) – ermöglicht dosiertes, sicheres Trinken, auch bei angedickten Getränken.
Trinkbecher mit 2 Henkeln
Leichter Becher mit zwei Henkeln – lässt sich mit beiden Händen sicher führen. Mit passenden Deckeln zum kontrollierten Trinken kombinierbar.
Getränkehalter «Dycem»
Rutschfester Halter, der Becher und Gläser sicher an ihrem Platz hält – beugt dem Umkippen und Verschütten vor.
Antirutschmatte rund «Dycem» • 19 cm
Latexfreie Unterlage – fixiert Teller, Gläser und Schüsseln rutschfest auf dem Tisch. Die Haftkraft lässt sich durch Abwaschen mit Seifenwasser erneuern.
Kleidungsschutzlätzchen «Bib»
Diskretes, waschbares Lätzchen mit feuchtigkeitsabweisender Rückseite – schützt die Kleidung bei den Mahlzeiten würdevoll.
Professionelle Küchengeräte
Geräte für die fachgerechte Zubereitung texturmodifizierter Kost – vom Feinwaage-Abwiegen der Bindemittel bis zum Mikropürieren mit dem Pacojet.
Digitale Feinwaage
Taschenwaage mit 0,01 g Genauigkeit (bis 200 g) – unverzichtbar für die exakte Dosierung kleiner Bindemittel-Mengen wie Gellan oder Xanthan.
Passiersieb (fein)
Feinmaschiges Rundsieb aus Edelstahl (Ø 35 cm) – ideal zum Passieren von Saucen, Fonds und Pürees für eine seidenglatte, klümpchenfreie Konsistenz.
Passiergerät / Flotte Lotte
Passiergerät (Moulin) mit drei auswechselbaren Siebeinsätzen – zum Passieren und Pürieren von Gemüse, Kartoffeln und Früchten von fein bis grob.
Standmixer Rotor (Swiss Made)
Professioneller Standmixer von Rotor Lips – robust, leise und leistungsstark. Ideal zum Pürieren, Mixen und Emulgieren in der Grossküche.
Stabmixer Bamix (Swiss Made)
Profi-Stabmixer mit verschiedenen Aufsätzen – zum Pürieren, Zerkleinern und Aufschlagen direkt im Topf. Langlebig und in der Schweiz hergestellt.
Thermomix (Vorwerk)
Multifunktions-Küchenmaschine mit integrierter Waage und Heizsystem – mixt, zerkleinert, kocht, rührt und dämpft in einem Gerät. Touchscreen-Bedienung.
Robot Coupe R2
Profi-Küchenmaschine (Food Processor) mit 2,9 L Schüssel – zum schnellen Zerkleinern, Hacken und Pürieren. Standard in der Gastronomie.
Pacojet 2 Plus
Mikropürierer für tiefgekühlte Zutaten – erzeugt ultraglatte Texturen für Sorbets, Mousses, Terrinen und feinste Pürees ohne Auftauen. Swiss Made.
FRXSH («dance the taste»)
Automatischer Hochleistungsmixer mit Touchscreen – mixt und dispensiert texturmodifizierte Speisen auf Knopfdruck. Für die industrielle und institutionelle Anwendung.
Sahnespender / Siphon (iSi)
Edelstahl-Siphon (0,5 L) für Espumas, Schäume und Sahne – mit Druckhebel und N₂O-Kapseln. Vielseitig einsetzbar für kreative Texturen in der Dysphagie-Küche.