Wissen, das Sicherheit schafft.
Essen mit Genuss.
Fundiertes Fachwissen, präzise IDDSI-Standards und praxisnahe Lösungen rund um texturmodifizierte Kost – für Fachpersonen, Betroffene und Angehörige.
Beliebte Einstiege
Texturmodifizierte Kost darf schön sein.
Sicher schlucken und mit Freude essen schliessen sich nicht aus. Mit den richtigen Bindemitteln, präziser Konsistenz und durchdachter Präsentation entstehen Speisen, die Würde, Appetit und Lebensqualität erhalten.
Konsistenz präzise steuern. Vom Fliesstest bis zur formstabilen Quenelle.
Nährstoffe erhalten. Anreichern statt verdünnen – Energie und Protein im Blick.
Farbe, Form & Geschmack. Das Auge isst mit – auch auf Level 4.
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Fachartikel im Wiki
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Bindemittel-Profile
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Anlaufstellen Schweiz
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IDDSI-Konsistenzstufen
Für wen ist DysphagieFood?
Ob im Spital, im Heim, in der Praxis oder zu Hause – wir unterstützen alle, die mit Schluckstörungen zu tun haben.
Wissen & Nachschlagen
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