IDDSI-Übersicht
1
Level 1 · Leicht dickflüssig
IDDSI Level 1: Leicht dickflüssig
Etwas dickflüssiger als Wasser, kann weiterhin durch einen Trinkhalm oder Sauger fliessen.
Fachinformation
Definition & Kriterien
- Dicker als Wasser
- Benötigt etwas mehr Kraft beim Trinken
- Gleichmässig und klumpenfrei
Fachinformation
Prüfmethoden
- IDDSI-Fliesstest: nach zehn Sekunden verbleiben 1–4 ml in der Spritze
- Nach dem Mischen Ruhezeit des Produkts beachten
Fachinformation
Geeignete Lebensmittel
- Leicht angedicktes Wasser
- Homogene leicht verdickte Säfte
- Definierte medizinische Trinknahrung
Fachinformation
Ungeeignete Lebensmittel
- Getränke mit Klumpen
- Schäumende Flüssigkeiten
- Uneinheitlich angerührte Pulvergetränke
Risiken vermeiden
Typische Fehler
01Die Nachquellzeit des Bindemittels wird nicht eingehalten.
02Zu kräftiges Mixen erzeugt störenden Schaum.
03Getränke werden nach Temperaturwechsel nicht erneut geprüft.