Schluckakt · vier Phasen
Schluckapnoe — die Atmung steht

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Eine Konsistenzstufe ist keine pauschale Sicherheitsempfehlung: die geeignete Konsistenz wird individuell festgelegt, idealerweise gestützt auf eine fachliche oder instrumentelle Schluckabklärung. Deutsche Stufenbezeichnungen nach IDDSI-Grundstruktur. Residuen sind didaktisch gesetzte Beispielmengen, kein physiologischer Normalbefund. Die zeitliche Darstellung entspricht keiner realen Schluckdauer — Farbe, Kohäsion und Transitgeschwindigkeit sind didaktisch gesetzt, nicht aus Messdaten abgeleitet.